Smaken av Vest-Sverige har aldri vært bedre. Vestsvensk Mersmak er et kvalitetsstempel som er tildelt 25 spisesteder i Vest-Sverige. Alle serverer mat som er verdt en reise. Og en omvei. Å kombinere lokale råvarer med kjøkkeninnovasjon på høyeste nivå er målsetningen. Søk etter disse under Mat.

Høstens Restauranter

Nå er trærne i Vest-Sveriges i ferd med å ikle seg et fantastisk fyrverkeri av farger. Vi tar deg med på en reise gjennom landskapene Bohuslän, Dalsland, Västergötland og Göteborg – alle byr de på gnistrende ren luft, vakker rimfrost på bakken på morgenkvisten og skjønne spisesteder du ikke finner dess like til. Følg med!

BOHUSLÄN:

Sealodge Smögen
Sealodge Smögen har alt en sjømatelsker kan ønske seg! Restauranten ligger i vannkanten ved Smøgenbryggene, og mens havet pisker utenfor tryller kokkene fram de deiligste fisk- og skalldyrrettene på kjøkkenet. Eierne Fredrik og Anders tar deg gjerne med ut på havet på hummersafari – en eksklusiv tur der en drar opp sin egen uforglemmelige middag. Og om du foretrekker å ha bena trygt plassert på land, går også det helt fint. Sjarmerende, gammel trebebyggelse, fiskeauksjoner, liv og røre året rundt og en skjærgårdsnatur som regnes for en av Sveriges vakreste er opplevelse nok i seg selv.
Hotelldelen på Sealodge har 15 rom, og de fleste rommene har utsikt over Smögens sørlige skjærgård og landemerket Hållö fyr.
Åpningstider og informasjon om overnatting: www.sealodge.se

Väderöarnas Värdshus, Pensionat och Konferens
Väderöarnas Värdshus ligger bare en kjapp ferjetur fra kystsamfunnet Fjällbacka. Ekteparet Pia og Mikael Hansson har eid stedet siden 2005, og de har gjort suksess med konseptet der gjestene får mat- og naturopplevelser utenom det vanlige. Omgivelsene og lokal matlagingstradisjon er utgangspunktet for menyen, og på høsten er selvsagt havets kardinal, hummeren, hyppig representert. Hvem som reiser hit? Den som fascineres av blankskurte svaberg, vakre fyrtårn og fristende fjellknauser som kan bestiges. Kort og godt livsnytere som elsker kombinasjonen mat og deilig drikke, og som vil reise til et sted som ikke alle har sett, der ikke alle har vært. En skatt som venter på å bli oppdaget!
Mer informasjon: www.vaderoarna.nu

Sydkoster Hotell Ekenäs. Fotograf: Lisa Nestorson

Hotell Ekenäs på Syd-Koster
Hotell Ekenäs åpnet dørene for første gang år 1906, og ligger idyllisk til ved Kosterfjorden. Herfra er det bare 100 meter til Ekenäs brygge der ferjen fra Strømstad slipper deg av. På dette kjøkkenet tas det ingen snarveier, og når gjestene kommer inn fra et kjølig høstvær inntas deilig drikke foran peisen i spisesalen mens den innholdsrike menyen granskes nøye.

Noe av det som er unikt ved Ekenäs, er beliggenheten på en øy. Og det er heller ingen hvilken som helst øy det er snakk om. Høsten og de vakre fargene i naturen er ekstra innbydende på Koster, og for å oppleve prakten på nært hold er det nesten obligatorisk å leie en av de mange hundre syklene som står utplassert og ta en oppdagelsesferd på kryss og tvers gjennom det flate landskapet.
Mer informasjon: www.sydkoster.se

DALSLAND:

Falkholts Gestgifveri
Falkholts Gestgifveri blir ofte kalt for den lille krogen med det store hjertet. Det stemmer godt! Dypt inne i Dalslands skoger, men bare en time unna Strömstad, ligger livsverket til ekteparet Carin og Christer. Siden 1978 har de servert bever, storvilt og fisk fra egne trakter på gourmet vis til gjestene sine. Både maten, de eksklusive vinene og miljøet har et særpreg. Restauranten ligger i en nedlagt barneskole, og interiøret bærer preg av dette. Tunge damaskduker, blankpusset sølvtøy, skimrende krystall og en uendelig god service gjør Falkholts til et sted en gjerne reiser tilbake til, og uansett aldri glemmer.
Åpningstider og informasjon om overnatting: www.falkholt.com

VÄSTERGÖTLAND

Fordums storhet på Bjertorp Slott
Bjertorp er Sveriges yngste og best bevarte jugendslott. Det ble oppført mellom 1911-1914 av den norske konsulen i Moskva, Knut Henrik Littorin. I det øyeblikket en kommer kjørende opp den lange bjørkealleen mot den mektige bygningen, forstår en at stedet er spesielt. Og det er det virkelig; en staselig slottspark, flotte spisesaler, deilige himmelsenger og originalt interiør fra konsulens tid sørger for en gylden ramme rundt oppholdet. En sjenerøs vinkjeller, gourmetretter laget med utgangspunkt i ofte økologiske råvarer fra lokale produsenter, setter en ekstra spiss på det hele. På Bjertorp kombineres distriktets mattradisjoner med nyskapende trender fra kontinentet, med et gjennomført, smakfullt resultat.
Mer informasjon: www.bjertorpslott.se

I nærheten av Göteborg

Thorskogs Slott – et eventyr
Thorskogs Slott ligger ca. 1,5 times kjøretur fra Strømstad i retning Gøteborg, og er supert å stikke av til når en behøver en pause fra hverdagen. Eventyrslottet med spir og tårn er ytterst romantisk, og i sentrum for det hele er måltidene. Kjøkkenet er premiert for frokostbuffeen, og slottet fokuserer konsekvent på vestsvensk mattradisjon og bruk av råvarer fra lokale, trygge produsenter. Atmosfæren på Thorskogs føles intim og eksklusiv, og såfremt det er mulig inntas middagsmåltidene i skjønne, separate spisesaler som er individuelt innredet.
Mer informasjon: www.thorskogsslott.se

Mest søkte denne uken

Ibis Hotel Mölndals Kvarnby Torrekulla Golfklubb Mölndals Golfklubb Hills Golfklubb Opplevelsesbadet i Åby Åbyvägens hotellrom Z-Segling - Utleie og seilekurser Kronocamping * * * Nordens Ark

En smak av Vest-Sverige Nytt SPA på Stenungsbaden! Sveriges første flytende hotell! Weekendreiser Høstens Restauranter

Vestsvenska Turistrådet er ansvarlig for hjemmesiden www.vastsverige.com, og markedsfører gjennom denne turistprodukter/destinasjoner og opplevelser i regionen Västra Götaland. Reservasjon/kjøp av produkter på hjemmesiden skjer i direkte kontakt med produkteieren, og dennes navn fremgår på både hjemmesiden og i bekreftelsen av reservasjonen. Alle reklamasjoner henvises til den respektive produkteier/destinasjon/attraksjon. For ytterlige informasjon: Kammarkollegiet/Den svenske Reisegarantinemnda