Visesangeren Evert Tube tilbrakte noen somre på Flatön på 1940-tallet, og her ble han kjent med øyas handelsman, Gustav Johansson. Gustav hadde en liten salgsbod der han solgte alt fra tøfler, skokrem og hårspenner til smør, ost og melk. Kallenavnet Handelsman Flink skriver seg fra at den som hadde tid til å vente noen minutter, fikk fine hyssingsløyfer rundt pakkene sine.
Hotellet og restauranten Handelsman Flink ligger rett ved Malö Strömmar, og fra restauranten kan en nyte den vakre utsikten mot havet. Nærheten til sjøen gjør seg gjeldene i menyen; fisk, østers og blåskjell kommer fra farvann rett i nærheten. Og hver dag drar eierne selv ut på havet og drar opp fersk kreps, hummer og skalldyr så sant sesongen tillater det. Handelsman Flink byr på en unik reise inn i Evert Taubes verden, og uforglemmelig måltider og miljø samtidig.